Muffinki z płatkami

Od razu przejdźmy do rzeczy:

Składniki:

·   125g masła

·   3 jajka

·   150g cukru

·   100g mąki pszennej

·   1 łyżeczka proszku do pieczenia

·   garść pokruszonych płatków Cookie Crisp

Przygotowanie:

Masło rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka i cukier ubić na puszystą masę. Dalej miksując dodać przestudzone masło. W osobnej miseczce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać stopniowo do ciasta dalej miksując, ale na małych obrotach(ciasto będzie dość gęste). Dodać pokruszone płatki. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać pianę do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy na muffinki, wyłożoną papilotkami. Piec w nagrzanym piekarniku około 20-25 min. w temperaturze 180°C.

 Smacznego! :)