Panna cotta

Świeże i pyszne owoce lub sos owocowy to doskonały sposób żeby udekorować ten pyszny deser J.
Składniki:

-4-6 łyżek żelatyny
-kilka kropli ekstraktu waniliowego
-ok. ½ szklanki cukru
- ½ l śmietanki kremówki
- owoce lub sos owocowy do dekoracji

Przygotowanie:
Żelatynę wsyp do miseczki, zalej zimną wodą i zostaw żeby się zeszkliła. Następnie zmieszaj ją ze śmietanką, dodaj cukier, ekstrakt waniliowy i ustaw na małym ogniu. Składniki gotuj mieszając, ale nie doprowadzaj ich do wrzenia. Gotowa masę rozlej do foremek i odstaw do lodówki (ja odstawiałam na balkon, jak jeszcze było zimno). Kiedy masa się zsiądzie za pomocą jakiegoś gibkiego narzędzia wyjmij ją z foremki i udekoruj sosem owocowym. Można też wsadzić wiseczkę z panna cotta to gorącej wody 
i potrząsanąc, próbować ją wyjąć.
Smacznego!

3 Bit

Szczerze polecam! Naprawdę przepyszne ciasto, łatwe (ale zajmuje trochę czasu). Kiedy je zrobiłam pierwszy raz, to cała blacha poszła od razu J!

To zdjęcie jest z internetu, ponieważ nie mam aktualnie żadnego innego, ale moje ciasto wygląda tak samo J.

Składniki:

-54 herbatniki (ok. 3 paczki herbatników z Biedronki)
-1 puszka masy krówkowej o smaku kajmakowym
-2 budynie waniliowe
-½ l mleka
-2 bite śmietany w proszku (najlepiej Śnieżka)
- ⅔ kostki masła
-330 g śmietanki 30% (Mleczna Dolina z Biedronki jest najlepsza)
-4 łyżki cukru
- kilka kostek czekolady mlecznej

 Przygotowanie:

*Budynie ugotuj według przepisu z tyłu opakowania (OBA W ½ LITRA MLEKA!!!) i dodaj 4 łyżki cukru. Gdy ostygną, zmiksuj je z masłem. Śmietankę  ubij na sztywno ze Śnieżkami (bardzo ważne żeby śmietanka była bardzo schłodzona, ja wstawiam ją do zamrażarki na 5-10 min). Składniki układaj warstwami:

·         herbatniki

·         masa krówkowa

·         herbatniki

·         masa budyniowa

·         herbatniki

·         bita śmietana

·         starta na tarce czekolada

Gotowe ciasto wstaw do lodówki.

* Najlepiej jest ugotować budynie jako pierwsze, żeby zdążyły ostygnąć, a zmiksować je z masłem można później. 

Zupa czosnkowa z grzankami i serem

Pewnego ponurego dnia, siedząc w domu stwierdziłam że zjem sobie obiad, ale niestety nic na obiad nie znalazłam, więc stwierdziłam, że sama cośprzygotuję. Zupka jest naprawdę prosta to wykonania i bardzo smaczna (oczywiście jeżeli ktoś lubi czosnek J ). Sięgnęłam po książkę kucharską i znalazłam taki przepis:

Składniki:

-ok. 8 – 10 ząbków czosnku (ja dałam ok. 12)
-1,2 l wody
-kostka rosołowa
-2-3 trójkąciki serka topionego ( jeżeli nie macie trójkącików, możecie dodać troche mniej niż połowę prostokątnego serka)
-sól i pieprz
-50 g startego sera żółtego
-parmezan do posypania (opcjonalnie)
-bułka do grzanek
-oliwa lub olej do podsmażania czosnku i grzanek


Przygotowanie:

Czosnek kroję na drobne kawałki. ¾ pokrojonego czosnku podsmażam na oleju na patelni, aż delikatnie się zrumieni. Do garnka wlewam ok. 1,2 litra wody, dodaję kostkę rosołową i zagotowuję. Dodaję serki topione. Następnie wrzucam czosnek zarówno ten podsmażony jak i ten co nie był podsmażany. Gotuję. Doprawiam solą i pieprzem. Ja gotuję jakieś 25 minut. Dodaję też starty ser żółty, ale to już na sam koniec by się rozpuścił i fajnie ciągnął. Bułkę kroję w kostkę. Na patelnię (zawsze wykorzystuję tą po czosnku) wlewam troszkę oleju i wrzucam pokrojoną bułkę. Podsmażam obracając kostki, aż staną się rumiane i chrupkie. Do miseczek nalewam zupę, posypuję troszkę parmezanem (ale to nie jest konieczne) i podaję z grzankami.
Smacznego!

Omlet owsiany

Bardzo dobry, zdrowy, łatwy w przygotowaniu, a rano idealny na śniadanie.

Być może nie  wygląda zbyt apetycznie, ale to wszystko przez zdjęcie ( nie jestem za dobrym fotografem  xD)

 Składniki:

-3 łyżki płatków owsianych
-1 łyżka otrębów owsianych
-1 płaska łyżka cukru, albo miodu (osobiście bardziej polecam cukier)  
-1 jajko
-1 łyżka serka homogenizowanego


Przygotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki ze sobą i smaż na średnim ogniu. Cała masa nie może być rzadka, powinna raczej być dosyć gęsta.

Lukier plastyczny

Od jakiegoś czasu rozglądałam się za nie drogim lukrem plastycznym, ale niestety nigdzie takiego nie znalazłam. Kiedy ostatnio robiłam muffiny, przyszła do mnie siostra i powiedziała żeby poszukać przepisu w internecie! Szczerze mówiąc, to niby takie normalne, że szukamy przepisów w internecie, ale ja o tym nie pomyślałam! ZNALAZŁAM. Robi się go bardzo prosto, ale wymaga trochę czasu,
(mi to zajęło ok. 2 godziny, ponieważ nie mogłam go zagnieść).

Składniki:

- 80 dkg cukru pudru
- 3 łyżeczki glukozy
- 3 łyżeczki żelatyny
- 50 ml gorącej wody
-* trochę roztopionego masła (gdyby masa była za sucha i nie chciała się zagnieść)
Przygotowanie:
W gorącej wodzie rozpuść żelatynę i dodaj glukozę. Cukier puder wysyp na blat i stopniowo dodawaj żelatynę i glukozę. Zagnieć. Jeżeli chcesz żeby lukier był kolorowy dodaj odrobinę barwnika spożywczego.

Powodzenia ;)

Początki zawsze są trudne.

Hejo ludziska!
Jestem młodą osóbką, która uwielbia eksperymentować w kuchni.
Wyniki tych warjacji będę pokazywać na blogu.
Enjoy :)