Torcik migdałowy (taki jak w IKEA :))

Składniki:                  ·   300 ml orzechów laskowych lub migdałów - z orzechów ciasto jest wilgotniejsze                  ·   1 łyżka maki
                 ·  1 łyżeczka proszku do pieczenia
                 ·   4 jajka
                 ·   150 gr cukru

Przygotowanie:

Jajka ubić z cukrem na gęstą masę, np. na parze, ostrożnie wmieszać zmielone
orzechy, mąkę i proszek. Piec w tortownicy w temp. 180 *C w ciągu około
30 - 40 minut.

Składniki na krem:

·   4 żółtka  ·   łyżka mąki ·   100 gr cukru ·   łyżeczka cukru waniliowego ·   150 gr masła

Przygotowanie:

Żółtka, mleko, wanilie i cukier wymieszać, zagotować powolutku ciągle
mieszając (uważać, bo może wyjść jajecznica jeśli ...)
Wymieszać masło, przestudzić, najlepiej w zamrażalniku.
Posmarować tort kremem, osobiście nie dziele spodu orzechowego tylko daje
cały krem na gore, ale można tez przeciąć i posmarować w środku kremem.

Tort posypać obficie płatkami migdałów.

 

Czekoladowe ciacho z m&m

Lubicie brytyjski shortbread? A m&m? Chyba każdy lubi, a połączenie shortbread i m&m jest znakomite! Może chcecie kawałek?  

Składniki:

• 300g mąki pszennej
• łyżeczka sody oczyszczonej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 160g miękkiego masła
• 180g cukru
• 1 łyżeczka proszku waniliowego
• 1 duże jajko
• szczypta soli
• 100g startej na tarce gorzkiej lub mlecznej czekolady
• 100g m&m – czyli 2 małe opakowania (bez orzeszków), lub lentilek

Przygotowanie:

Ubić masło z cukrami na puszystą, jasną masę. Następnie dodać jajko i proszek waniliowy, sodę i proszek do pieczenia i dalej ubijać, do połączenia się składników. Stopniowo dosypywać mąkę i dokładnie zmiksować. Zetrzeć czekoladę i dodać ją razem z m&m do ciasta. Całość dokładnie wymieszać.

Formę do pizzy o średnicy 30cm lub tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować tłuszczem. Przełożyć gotowe ciasto do formy, docisnąć i wyrównać.

Piec w temperaturze 180°C przez 25-30 minut. Wystudzić i pokroić na 16 – 20 trójkątów.

Muffinki z płatkami

Od razu przejdźmy do rzeczy:

Składniki:

·   125g masła

·   3 jajka

·   150g cukru

·   100g mąki pszennej

·   1 łyżeczka proszku do pieczenia

·   garść pokruszonych płatków Cookie Crisp

Przygotowanie:

Masło rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka i cukier ubić na puszystą masę. Dalej miksując dodać przestudzone masło. W osobnej miseczce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać stopniowo do ciasta dalej miksując, ale na małych obrotach(ciasto będzie dość gęste). Dodać pokruszone płatki. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać pianę do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy na muffinki, wyłożoną papilotkami. Piec w nagrzanym piekarniku około 20-25 min. w temperaturze 180°C.

 Smacznego! :)

Panna cotta

Świeże i pyszne owoce lub sos owocowy to doskonały sposób żeby udekorować ten pyszny deser J.
Składniki:

-4-6 łyżek żelatyny
-kilka kropli ekstraktu waniliowego
-ok. ½ szklanki cukru
- ½ l śmietanki kremówki
- owoce lub sos owocowy do dekoracji

Przygotowanie:
Żelatynę wsyp do miseczki, zalej zimną wodą i zostaw żeby się zeszkliła. Następnie zmieszaj ją ze śmietanką, dodaj cukier, ekstrakt waniliowy i ustaw na małym ogniu. Składniki gotuj mieszając, ale nie doprowadzaj ich do wrzenia. Gotowa masę rozlej do foremek i odstaw do lodówki (ja odstawiałam na balkon, jak jeszcze było zimno). Kiedy masa się zsiądzie za pomocą jakiegoś gibkiego narzędzia wyjmij ją z foremki i udekoruj sosem owocowym. Można też wsadzić wiseczkę z panna cotta to gorącej wody 
i potrząsanąc, próbować ją wyjąć.
Smacznego!

3 Bit

Szczerze polecam! Naprawdę przepyszne ciasto, łatwe (ale zajmuje trochę czasu). Kiedy je zrobiłam pierwszy raz, to cała blacha poszła od razu J!

To zdjęcie jest z internetu, ponieważ nie mam aktualnie żadnego innego, ale moje ciasto wygląda tak samo J.

Składniki:

-54 herbatniki (ok. 3 paczki herbatników z Biedronki)
-1 puszka masy krówkowej o smaku kajmakowym
-2 budynie waniliowe
-½ l mleka
-2 bite śmietany w proszku (najlepiej Śnieżka)
- ⅔ kostki masła
-330 g śmietanki 30% (Mleczna Dolina z Biedronki jest najlepsza)
-4 łyżki cukru
- kilka kostek czekolady mlecznej

 Przygotowanie:

*Budynie ugotuj według przepisu z tyłu opakowania (OBA W ½ LITRA MLEKA!!!) i dodaj 4 łyżki cukru. Gdy ostygną, zmiksuj je z masłem. Śmietankę  ubij na sztywno ze Śnieżkami (bardzo ważne żeby śmietanka była bardzo schłodzona, ja wstawiam ją do zamrażarki na 5-10 min). Składniki układaj warstwami:

·         herbatniki

·         masa krówkowa

·         herbatniki

·         masa budyniowa

·         herbatniki

·         bita śmietana

·         starta na tarce czekolada

Gotowe ciasto wstaw do lodówki.

* Najlepiej jest ugotować budynie jako pierwsze, żeby zdążyły ostygnąć, a zmiksować je z masłem można później. 

Zupa czosnkowa z grzankami i serem

Pewnego ponurego dnia, siedząc w domu stwierdziłam że zjem sobie obiad, ale niestety nic na obiad nie znalazłam, więc stwierdziłam, że sama cośprzygotuję. Zupka jest naprawdę prosta to wykonania i bardzo smaczna (oczywiście jeżeli ktoś lubi czosnek J ). Sięgnęłam po książkę kucharską i znalazłam taki przepis:

Składniki:

-ok. 8 – 10 ząbków czosnku (ja dałam ok. 12)
-1,2 l wody
-kostka rosołowa
-2-3 trójkąciki serka topionego ( jeżeli nie macie trójkącików, możecie dodać troche mniej niż połowę prostokątnego serka)
-sól i pieprz
-50 g startego sera żółtego
-parmezan do posypania (opcjonalnie)
-bułka do grzanek
-oliwa lub olej do podsmażania czosnku i grzanek


Przygotowanie:

Czosnek kroję na drobne kawałki. ¾ pokrojonego czosnku podsmażam na oleju na patelni, aż delikatnie się zrumieni. Do garnka wlewam ok. 1,2 litra wody, dodaję kostkę rosołową i zagotowuję. Dodaję serki topione. Następnie wrzucam czosnek zarówno ten podsmażony jak i ten co nie był podsmażany. Gotuję. Doprawiam solą i pieprzem. Ja gotuję jakieś 25 minut. Dodaję też starty ser żółty, ale to już na sam koniec by się rozpuścił i fajnie ciągnął. Bułkę kroję w kostkę. Na patelnię (zawsze wykorzystuję tą po czosnku) wlewam troszkę oleju i wrzucam pokrojoną bułkę. Podsmażam obracając kostki, aż staną się rumiane i chrupkie. Do miseczek nalewam zupę, posypuję troszkę parmezanem (ale to nie jest konieczne) i podaję z grzankami.
Smacznego!

Omlet owsiany

Bardzo dobry, zdrowy, łatwy w przygotowaniu, a rano idealny na śniadanie.

Być może nie  wygląda zbyt apetycznie, ale to wszystko przez zdjęcie ( nie jestem za dobrym fotografem  xD)

 Składniki:

-3 łyżki płatków owsianych
-1 łyżka otrębów owsianych
-1 płaska łyżka cukru, albo miodu (osobiście bardziej polecam cukier)  
-1 jajko
-1 łyżka serka homogenizowanego


Przygotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki ze sobą i smaż na średnim ogniu. Cała masa nie może być rzadka, powinna raczej być dosyć gęsta.